大学卒業後すぐに代々木ゼミナール講師になる。当時（1992）、代ゼミ史上最年少での採用。同時に「現代文が超面白いほどわかる本」（中経出版）、「青木の現代文読解革命」（旺文社）を立て続けに上梓し、これらの書籍は10万部以上の大ヒットとなる。
現在、SAPIX-YOZEMI GROUP／大学受験予備校 学校法人代々木ゼミナールで現代文および小論文（医系論文・推薦入試小論文等）を担当。その講義は専用回線を通じて、代々木ゼミナール各校舎、提携予備校・塾、高等学校等に毎日配信されている。また、普段の講義の合間を縫い、全国各地の塾、小中高等学校、大学といった教育機関からの依頼で、生徒や保護者向けの講演や教職員向けの研修などを行っている。
自身の会社である株式会社TDD（Tutto Di Direzione s.P.a）では「料理教室（イタリア・スペイン・インド・ネパール）」の運営や「イタリア製品の輸入販売」、「教育機関（各種塾や小中高等学校及び大学）向けのコンサルタントやイベントの企画」等を行っている。
主な著書に『青木の現代文【単語の王様】
